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企业开发海藻粉蛋白获批用于食品


据了解,美国Solazyme日前宣布该公司向美国FDA(食药监局)递交的全海藻粉蛋白获GRAS(一般认为安全食品用物质)认证,可作为一种食品成分用于食品和饮料产品。该公司表示,这将使海藻粉蛋白更广泛地用于多种食品特别是素食的开发。
    此前,Solazyme公司就已经推出了海藻粉蛋白和全海藻粉。在2013年6月,该公司的全海藻粉已获得GRAS认证。
    据公司高级副总裁马克·布鲁克斯表示,新的GRAS身份的获得将推动该公司继续在其微藻食品平台发力,有助于公司致力于开发健康产品。此外,GRAS身份的获得还有助于各大食品公司利用微藻成分,以开发更多更具营养价值且美味的食品。
    目前,这两种基于微藻的食品配料可广泛应用于烘焙食品、早餐谷物、代餐、奶酪、乳品、冷冻食品、蛋类产品、酱汁、甜点、饮料等。
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